Süßkartoffelstampf mit Feta und schwarzen Oliven

Es gibt zwei Lager - die einen lieben Süßkartoffeln, die anderen nicht. ;)
Ich gehöre auf jeden Fall zu Lager Nummer eins. Egal ob als Pommes, als Ofenkartoffel oder als Püree - den Geschmack, die Mischung aus Karotte und Kartoffel, mag ich einfach total gerne.
Nun ist die Süßkartoffel kein übliches "Frühjahrsgemüse" - aber mit einem Spritzer frischem Limettensaft bekommt das ganze ein frühlingshafte Frische.
Fetakäse und schwarze Oliven sorgen dann für die nötige Geschmacksexplosion.

 

Na, Lust auf Geschmacksexplosion a la Kiki :D Dann aufgepasst, so wird's gemacht:

Caesar Salad

Heute war mein erster Tag nach den zwei vegetarischen Wochen, die ich eingelegt hatte. Es durfte also mal wieder Fleisch auf meinen Teller. Die Wahl fiel auf einen "Caesar Salad" mit gebratener Putenbrust. Super lecker und definitiv einer meiner Lieblingssalate.

Je nach Zeit, könnt ihr die Mayonnaise selber machen oder auch eine fertige verwenden. Ich schreibe euch mal beide Varianten auf.

Naaaaaa, Lust auf Caesar Salad bekommen ?! Dann aufgepasst, so wird's gemacht:

Gesundes "lowcarb" Clubsandwich

Eines meiner Lieblingsgerichte sind Sandwiches&Co. . Ich finde sie einfach so wunderbar vielseitig, da man sie mit allen möglichen Leckereien belegen kann.

Ganz klassisch ist das Club-Sandwich mit gegrillter Putenbrust, einem beidseitig gebratenen Spiegelei, ausgelassenem Speck, Cheddar-Käse, Tomate, Gurke und Salat. 

Doch was tun, wenn man kein Toastbrot nehmen möchte ?! Richtig, selber ein "healthy" Toastbrot backen.

 

Serviert habe ich das ganze mit gebratenem Chili- Kürbis. Ihr habt auch Bock auf selbstgemachtes Sandwich-Toast ?! Dann aufgepasst - so wird's gemacht:

Lachs auf Bärlauchrisotto mit grünem Spargel

An Karfreitag gibt es bei uns traditionsgemäß Fisch. Und weil die Osterzeit auch der Beginn der Bärlauch - und Spargelzeit ist, hatte ich überlegt, wie ich das am besten kombinieren könnte. Rausgekommen ist dieses WAHNSINNS Rezept ... ungelogen ... wenn ich jetzt gerade daran denke, läuft mir das Wasser im Mund zusammen und ich könnte es sofort wieder essen ;) Ein perfektes Frühlingsgericht.

Aber genug der Worte ... lassen wir Bilder und Zutaten sprechen. 

 

Ihr wollt auch die ultimative Geschmacksexplosion erleben?! Dann aufgepasst - so wirds gemacht.