So schmeckt der Sommer - Wassermelonensalat ... einfach himmlisch

Freitag, 15. Mai 2015

Ein ganz klares Zeichen für mich, dass es Sommer wird ?! Richtig, Wassermelone essen. Nicht nur eisgekühlt aus dem Kühlschrank ein wahrer Hochgenuss. Nein, auch als Salat einfach einfach super lecker.


Ihr wollt wissen, wie dieser Salat gemacht wird ?! Dann aufgepasst, so wird's gemacht.

Für 4 Personen braucht ihr:

1 kleine Wassermelone oder 1/2 große Wassermelone (am besten ohne Kerne)
100g schwarze Oliven in Scheiben
200g Feta-Käse (in Würfel geschnitten)
3 Hände voll Walnusskerne (leicht zerkleinert)
6 EL gutes Olivenöl
3 EL Honig
125g Rucola

Die Wassermelone in mundgerechte Stücke schneiden. Die restlichen Zutaten hinzufügen und durchmischen. Ein paar Minuten durchziehen lassen und dann einfach genießen.

Et voilà - fertig ist ein toller Sommersalat.
Bon Appetit.

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